如今飲食行業越來越火熱，烤肉更是大多數人喜歡的美食之一，大街上隨處可見的烤肉店數不勝數。且烤肉店成本低、經營簡單方便，也深深吸引了很多人去投資烤肉店。但是想要自家的烤肉店更具特色，在裝修設計上就要多花功夫，今天就來給大家講講日式烤肉店設計。

　　功能布局

　　相比較于普通的餐飲店來說，烤肉店會更加的忙碌，烤肉店內的員工需要時常照顧到用餐的客人，看肉的熟度以及換烤架，那么如何將工作人員以及客人的動線合理分開，在僅有的面積里用餐座位數量最大化。此外，是烤肉店空間要具備適合拍照及溫馨愉悅的用餐氣氛。

　　桌椅的配置

　　在烤肉店內就餐時間會稍微偏久一些，因為多數時間都在等待美食，在等待過程中就需要考慮到客人的心情，因此烤肉店內的椅子設備就非常重要。椅子必須要有靠背，不然客人在就餐或等待時會感覺很累?？梢赃x擇一些木質的桌子，看起來比較厚重的款式，桌面上鋪上厚玻璃最佳，這樣打掃衛生會方便很多，而且看起來桌面透亮且美觀，不然時間長了任何桌子的表面都會出現褪色現象。

　　墻面的處理

　　多數日式風格烤肉店墻面多以白色色調裝修為主，雖然白色看上去會很潔白美觀，但白色不耐臟，時間久了墻面臟了，也會顯得烤肉店不衛生，這樣會影響到食客的心情。因此烤肉店墻面上可以貼一些墻紙，但是顏色選擇上要看起來干凈明亮且不易臟。

　　地板的選用

　　烤肉店里吃的食物油性很大，食客在就餐時很容易將油低到地面，這時地面必須要選用防滑的地板。此外，日常打掃衛生地板在用水拖過之后經常會出現濕滑的情況，如果有時候因為衛生打掃不及時，而且剛好趕上來客，就會容易出現客人滑倒的事故。

　　燈光的選擇

　　如果是店面比較小的烤肉店可以用40W的日光燈2支，在店鋪的周圍可以打上4個黃色的節能燈，這樣可以使上來的串和菜更有食欲，因為光線的明暗會對人的食欲和心情有影響。

　　總之日式烤肉店設計裝修變的越來越注重運用適應時代潮流的新理念，突出烤肉店所經營的主體性，滿足客人在當前快節奏的社會中追求舒適的需求。